排骨是生活中常见的食物，也是含钙量特别高的一款产品。一般都是红烧和清炖为主，但是现在出现了油炸排骨。做法比较简单，味道很好，又可以解除油腻。在很多年轻人看来，这确实是一个值得购买的美食，在客流量逐渐增多以后，带动同行业的进步。也给创业者带来一系列的问题，那么主要还是想了解:经营油炸排骨如何提高营业额？

　　产品味道正宗很重要

　　做餐饮核心的竞争优势就是要有好吃的味道，需要特别的个性和口感，顺应时代的发展，符合现代消费者的需求。制作中要选择新鲜的排骨，搭配不同的酱料，用好的口味来赢得顾客的青睐。即便周围有很多的竞争，也会因为自身产品味道特别好，符合顾客需求而提高门店业绩。

　　店面位置要选好

　　油炸排骨可以作为快餐店的项目，店面位置选择也特别重要。只要一个人流量较大的门店地址，才可以为管理者带来多的人流量。此时可以经过门店地址的确定来打开名气，进一步扩大门店的生意。可以把店面选择在商业街中心，还可以选择在写字楼的附近，定位比较正确，人流量较多，加上交通方便，就会迅速形成口碑效应。越来越多的顾客直接的宣传，可以为自己的门店做广告。

　　服务态度好

　　顾客用餐讲究的是产品好吃，另外也要要求环境和员工的服务态度要特别好。很多的餐饮店失败的原因，就因为员工的态度比较恶劣，顾客在用餐的过程中，总感觉浑身不舒适，所以不会第二次光顾。那么在油炸排骨的经营中，因为是油炸系列，环境要特别注意给顾客塑造清新舒适的状态，员工也要亲切的服务。从每一个角度出发给顾客，提供温馨舒适的就餐体验，才可以吸引下一次的光顾。

　　产品经常更新

　　虽然是以制作油炸排骨为主，但也要经常开发出新的特色小吃，能满足每个年龄段顾客的要求，扩大消费群体，增加门店业绩。

　　经营油炸排骨如何提高营业额？看完上面文章，以后再也不用担心自己经营的门店总是冷冷清清。可以选择自己信赖的方法，推动门店的进步，从包装到销售，都可以打败竞争对手，让自己的门店爆满客源。