现在餐饮市场的发展越发的激烈，很多创业新手已经无从下手，即便一些经验丰富的创业者，也难免会有失败的经历。在总结每次失败的原因之后发现，其实提高顾客的满意度才是重中之重，只有让顾客满意，才可以提高业绩，维持门店的持续运行。清汤麻辣烫行业现在特别受欢迎，只不过也是应该以提高顾客满意度为主，那么，开清汤麻辣烫，怎么提高顾客满意度很重要。

　　提前做好预期

　　要让顾客满意，在麻辣烫出品之前，就应该让每个顾客了解自己的产品，给大家更多的预期体验。提前做一些宣传工作，深入讲解产品的味道和新奇性，那么在宣传中就可以激发顾客的欲望。因为每一个顾客对产品的预期不同，渴望的味道和口感也大有差异，所以做好每一个顾客的预期，工作很重要，才可以让顾客进店之后更加的满意，达到自己的预期目标。

　　麻辣烫食材新鲜，口味好

　　清汤麻辣烫主要是以清淡为主，但是要增加一些红辣椒或者不同的调料。店内要有一个专门的冰柜，负责新鲜食材的摆放，顾客可以看得到新鲜，也可以随意选择自己喜欢的食物。除了有日常的当季蔬菜，也要有一些肉制品、海鲜品和特色饮品。除此以外，味道上要很特别，在锅底制作中可以加上猪骨或者鸡骨，营养均衡，喝起来鲜美。顾客对好吃又有营养的产品特别感兴趣，所以满意度爆棚。

　　增强顾客的体验

　　清汤麻辣烫应该经常推出新奇口味，在新品出现之后，可以提供顾客免费品尝的活动，经过顾客的意见之后，升级新品的味道，做到让顾客满意。加强了顾客对每一款产品的体验机会，那么就会增加客流量和忠实顾客。

　　贴心服务

　　成功的方法也在于贴心的服务，从顾客进店起员工们就应该关注每个顾客的要求。并不是一种过于殷勤的服务态度，而是要保持微笑，顾客的要求都尽量去满足。用餐之后也要热情的送顾客，整体来讲就是让顾客有一种特别享受的过程，会直接提高满意度。

　　开清汤麻辣烫，怎么提高顾客满意度很重要。如果都可以意识到这样一个问题，那么开店的工作都会变得特别简单。让顾客的满意度来提高，每天产品的销售业绩，各个环节的操作也会特别顺利，给顾客留下好的印象，给门店带来丰盛的业绩。