北方老木子啤酒烤鸭原创于2002年。由餐饮协会副理事、特一级厨师、营养师李健明先生经过多年对自有工艺和腌制工艺的研究。研究出一套独特的营养自有工艺和腌制工艺。结合大拇指,阿呆技术,采用现在化的烤炉制出了内外香酥嫩滑的北方老木子烤鸭。

北方老木子啤酒烤鸭色泽圆润，皮酥肉嫩，油而不腻，入口生津，回香不绝。与传统的烤鸭、馋嘴鸭、吊炉式烤鸭有本质的区别。我们采用全聚德焙烤工艺，烤制过程直观，一目了然，使产品更卫生、更健康。

北方老木子啤酒烤鸭选用瘦型鸭，配以啤酒、当归等各种中草药、香料，经卤、酱、糟、淋、焖、腌等十几道严格的制作程序，利用啤酒的成分和鸭肉的脂肪反应，溶解脂肪，使肉味醇香、无刺激、外酥内嫩，以独特的风格引路烤鸭潮流。

北方老木子啤酒烤鸭的营养和价值都很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种微量元素，对低热、结核、改善缺铁性贫血、无食欲、便秘、等病症都有明显的食疗结果。

北方老木子啤酒烤鸭不必担心发胖，本品脂肪多数已被溶解回收，且富含B、E族维生素，可以有助于有助于有助于有助于耐缺氧化，是人体多余自由基的除去剂。长期食用可以使皮肤红润光滑，具备合格的美容美体的结果.

公司为了迅速的占领市场，让全国消费者尽快品尝到正宗的北方老木子烤鸭，在全国范围采取区域代理和连锁加盟并用的发展模式,公司为了更大程度的造福于有志创业者，将产品生成工艺和自有工艺全部传授给学员，让学员彻底的掌握创业技能，获取更大收银空间。一旦拥有，终生职业！