烤翅，07年夏开始悄然流行于京城，并迅速走红网络。在市场上有六大绝技：
　　绝在腌料：制造的腌制料，保水、消脂、入味。
　　在上炉烤之前，需提前腌制，一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色，可以更大程度保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”饱满，一闻就大有食欲，一看禁不住食指大动，而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。
　　绝在调料：唇齿留香的烧烤调料
　　烧烤料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上专用的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。
　　绝在烤技：特有的烧烤技艺
　　在烤翅过程中，几十串鸡翅边旋转，边用专门蘸了烧烤调料的制造“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉。既加速脂肪溶解，又能将调料渗入鸡翅肉内，增加鸡翅的香嫩。而且具有表演性，经常是食客围成圈边看边等，有的食客忍不住还想自己动手。
　　绝在专机：专业设备，商场、超市、影院、路边都可以开店
　　和国内专业烧烤设备厂家合作开发了多种型号无电烤设备，价格低、无明火、节能、少、设计合理、方便轻巧、健康，只需一个插座就可烤制。规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限。
　　绝在专业：统一品牌，发挥整体经营优势
　　而，采取统一品牌，整体经营的方式，统一形象、统一菜单、统一口味与技术标准、统一零售价格、统一配送、统一广告(总部在京城主要报纸媒体、休闲餐饮媒体及网络媒体上投放广告)，拉升形象，促进终端加盟店的销售业绩。
　　绝在服务：后续支持，持续经营
　　总部拥有雄厚的技术力量和新产品研发能力为加盟者提供后续支持，确保持续经营。对于的加盟店，一次加盟，终身培训，随机应变，不断有新品种出来，让你的店天天都有流行卖，月月都随潮流爆。