餐饮一直和人们的日常生活有着密不可分的联系，在国内众多的地域中有着很多特色的美食，香酥鸡是一个发源于山东省的传统美食，具有外酥里嫩、色泽红润、营养丰富等特点，获得了广大消费者青睐。在国内很多的城市中，都能够看到售卖香酥鸡的门店，生意一直都比较红火，因此不少的创业者都比较看中它的发展前景。那么开香酥鸡店需要准备什么？注意事项多吗？

　　开香酥鸡店需要准备什么？

　　一、学习制作工艺

　　不管创业者们是否需要招聘经验丰富的厨师制作香酥鸡，都需要自己亲自学习制作香酥鸡的技术。制作香酥鸡是一个有技术的开店项目，如果店老板没有任何的制作经验，也没有彩印行业的知识，那么就无法了解餐饮店的食材采购情况和制作工序，后期想要成功经营并不是一件容易的事情。

　　二、进行市场考察

　　每一个餐饮市场的发展情况不同，人们的味蕾偏好也会有所不同。创业者们可以对当地各种香酥鸡的口味、所销售的菜品和经营方式等进行详细的考察，为开店做好准备。

　　开香酥鸡店注意事项多吗？

　　一、香酥鸡店的门店一般不需要开较大的规模，尽量减少早期开店的支出。如果门店的规模比较大，那么可以将门店的后半部分作为厨房，将产品加工好自后，可以直接在店内售卖。从而减少了开店资金的支出。

　　二、经营自己特色的产品

　　开香酥鸡店需要有自己的招牌菜或者是特色的美食，可以主打一到两种特色美食，然后再经营其它一般的产品，形成自己特色的风味。

　　三、明档售卖香酥鸡

　　香酥鸡可以实现在后厨中制作完成，然后将一整只鸡摆放在食物零售柜上的托盘中，等消费者们挑选好自己所需要的产品之后，再切成块、切片，然后打包，在配上辣椒粉、孜然粉或者是五香料包等佐料。不要将香酥鸡实现切块，不然会影响消费者购买的欲望，让顾客认为食物不新鲜。

　　开香酥鸡店需要准备什么？注意事项多吗？从文中我们能够了解到开香酥鸡店需要准备的事项并不多，注意的事项也比较简单。创业者们在经营香酥鸡店的过程中，可以结合上文中所介绍的内容来经营门店。同时，还需要结合当地消费者的消费水平，定制合理的销售价格，从而吸引到更多的消费者购买。