爆肚传承传统的制作工艺，颠覆了传统模式，套餐搭配口感更好。产品味道定位在爆肚，而且在配料上加以更新，更加的符合现代人的口感。爆肚产品研发部经过多年的精心开发，现已经具有“爆肚”等数十种特色食品的所制作的方法，并不断总结出项目的商业管理经验，让创业者开店之初就迅速开店！
爆肚自上市以来，以其经典的口味与考究的用料得到了广大食客以及众多经营户的一致认可，并多次荣获各类美食评比大奖，“爆肚”品牌也已成为保护注册商标。经过多年的口碑积累，爆肚品牌已在河南、湖南、安徽、内蒙古、四川等地发展了一百余家实体店面。
爆肚的做法是经过二十多年的成功试验而成的，爆肚加盟选用口感的冷鲜黄牛“肚”，经独特的焖卤工艺卤制，高火焖卤、文火入味;充分保留了肚肉质细腻、厚嫩多汁的特点，分别为麻辣，香辣，酸辣，微辣，不辣，爆辣六种口味，适合不同口味的人享用。
爆肚的发展前景：爆肚将突破传统模式，打破常规，产生一种全新的服务理念，使美食融多种文化形成与一体，提高特色小吃的经营档次，增加文化含量，营造独特的就餐氛围，扩大就餐区域的社会影响。注重『爆肚』口味概念，并把爆肚概念化、规范化、系统化。爆肚注重『绿色、健康、营养』，不单单是口味好，它从原料、制作、装碗都有自己的理念和要求。随着人们对健康、营养的要求越来越高，爆肚将更加全心全意、专注为您做好每一碗爆肚，在未来将赢得越来越多顾客的欢迎。
