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2013-05-10
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干锅香辣蟹总部
干锅香辣蟹加盟费用
干锅香辣蟹加盟介绍
干锅香辣蟹加盟
  香辣蟹干锅起源于荆楚大地,根植于首都北京,以经营湖北特色的特色香锅,特别是以宋式家族四代单传的制造香辣酱精心炒制出来的香辣蟹、香辣虾为本店的主要特色。其特点表现为醇正、浓香、香辣、食后让人回味无穷。
  干锅香辣蟹,是一种菜肴,主要材料有螃蟹、莴笋、胡萝卜等,辅料有洋葱、红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角等,调料有牛肉豆豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精等。
  香辣蟹干锅所选用的蟹都是从缅甸空运而来的个体适中的专用蟹。此蟹的很大特点就是皮薄肉厚。香辣蟹干锅采用一种湖北家乡原料经慢火精熬制的酱料,而不是由辣油炒制的,烹出的香辣蟹风味独特、鲜香无比。食后加汤,涮一些青菜、豆皮、肉类等更是回味无穷。
  香辣蟹干锅的绝活其实很多,用其制造酱料制作的甲鱼牛鞭锅更是一绝。香锅鱼无不正宗地道。特别值得一提的是采用在湖北家乡洪湖地区养的鸡、鸽、鸭等禽类,加上等药材经文火煨炖数小时之久,食后令人难忘。
  风靡三载的香辣蟹干锅,唱红了京城的餐饮舞台。以“香辣蟹”为看家本领的香辣蟹干锅酒楼,以其专属的传统文化和特有的品位,赢得了众多京城食客的青睐。
  下锅之前的蟹要提高/增加一律鲜活,并用旺不错炒,这样做出来味道才够鲜美。据说香辣蟹的吃法源于四川,后风靡上海,接着席卷北京。因为它既符合北方人吃螃蟹的习惯,又带有川味鲜、香、辣的特色,所以回头客特别多。香辣蟹的吃法很有意思,蟹肉吃净后,底料留着,配上高汤涮锅,有一股独特的香味。秦记香辣蟹的味道确实不错。先吃蟹,后加汤涮锅。

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干锅香辣蟹加盟费用
(省会城市)
干锅香辣蟹加盟基础费用:20.96万元干锅香辣蟹加盟成本费用:3.92万元
装修费5.76万元(480元/㎡*120㎡)门店租金1.8万元/月(5元/天/㎡)
经营设备费6.5万元人员工资1.72万元/月(4300元/月/人*4人)
首批进货费/原料费7.5万元水电杂费4000元
广告宣传及开业费1.2万元流动/储备资金10.56万元
小计20.96万元小计3.92万元
干锅香辣蟹加盟总投资费用:24.88万元 (店铺面积按120㎡计算)
干锅香辣蟹加盟费用
(地级城市)
干锅香辣蟹加盟基础费用:18.3万元干锅香辣蟹加盟成本费用:3.53万元
装修费5.4万元(450元/㎡*120㎡)门店租金1.62万元/月(4.5元/天/㎡)
经营设备费5.5万元人员工资1.56万元/月(3900元/月/人*4人)
首批进货费/原料费6.5万元水电杂费3500元
广告宣传及开业费9000元流动/储备资金9.54万元
小计18.3万元小计3.53万元
干锅香辣蟹加盟总投资费用:21.83万元 (店铺面积按120㎡计算)
干锅香辣蟹加盟费用
(县级城市)
干锅香辣蟹加盟基础费用:15.74万元干锅香辣蟹加盟成本费用:3.11万元
装修费5.04万元(420元/㎡*120㎡)门店租金1.44万元/月(4元/天/㎡)
经营设备费4.5万元人员工资1.4万元/月(3500元/月/人*4人)
首批进货费/原料费5.5万元水电杂费2700元
广告宣传及开业费7000元流动/储备资金8.52万元
小计15.74万元小计3.11万元
干锅香辣蟹加盟总投资费用:18.85万元 (店铺面积按120㎡计算)
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。