火锅涮烤一体在保留传统的基础上融入后现代的时尚风格；打破传统经营模式，全面提升软、硬件建设，引入休闲餐饮新理念，打造符合重环境、重品味的全新自助火锅菜品特色健康营养，风味独特。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。火锅涮烤一体店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。
火锅涮烤一体取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创立，享誉中外。重庆气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断
火锅涮烤一体于一体进入餐饮市场，凭借的质量/服务和优雅的环境，致力于为消费者提供更精致、更健康、更快捷，更符合现代化生活的快捷美食，受到广大消费者的喜爱与欢迎。火锅涮烤一体菜品系列众多，口味也有多种，能够满足不同消费者们的需求。现在越来越多的人喜欢上了吃烧烤，创业创业者们定要把握好时机，为自己的创富打开更多的大门。火锅涮烤一体的特色是别的烧烤所不具备的。在别的地方吃不到的在此烧烤中都能大饱口福眼福。这也是火锅涮烤一体一个很大的优势所在。现在的人们越来越注重健康，火锅涮烤一体的所有原材料都经过严格的挑选，制作过程中不添加任何对人体有害的物质，让消费者们吃的美味，吃的更加的健康。
