鸡包鱼风味特有、新颖、适应性广，入市难度小、易于推广，收银好。加之重庆鸡公煲雄厚的经济、人才、宣传、管理实力和"鸡公煲"这个传统韵味的品牌而被受创业者的钟爱。鸡包鱼采用国际标准的快餐运营方式，实行标准化操作，统一采购，统一管理，质量稳定如一，口味百店如一。
鸡包鱼采用当年生养的生态鸡，肉质较为酥嫩爽滑，口感非常好。鸡包鱼的秘方起源于川菜，但其已经经过改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圆，大料，姜，葱，秸梗，香叶，枸杞，枣，盐，味精，胡椒粉，鸡精等几十种上乘健康调味品，用炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味。
鸡包鱼传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精!鸡包鱼一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮，鸡包鱼主料选用对人体有益生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等制造自有工艺!
鸡包鱼迎合现代健康饮食理念—少脂肪少油少盐。鸡包鱼秉承为本溯源的自然法则，倡导健康生活新口味。选鸡包鱼自浙江千岛湖的原生态黑鱼，结合大厨精湛技艺，尽可能的突出食材初次的味道!鸡包鱼，四种鱼味闯九州，千店一味，百吃不厌!特色麻香鱼，传承工艺，再现经典;美味香辣鱼，麻辣爽口，吃的过瘾;招牌酸菜鱼，蜀都风味，养生醒神;新品番茄鱼，营养丰富，滋养补身。
