鲈鱼连锁店，主要是给消费者带来各种烤鱼，烤鱼也是近几年来在行业中倍受欢迎的美食，具有多种吃法，可以当菜肴吃，也可以作为火锅吃，先吃鱼再涮菜。鲈鱼连锁店具有多重优势，喜欢的人群很多，很多消费者在吃烤鱼的时候，也重视营养的需求。鲈鱼连锁店的出现也正好迎合营养健康的就餐理念。鱼来鱼旺烤全鱼品牌重视美食的食材，在配料中非常的用心，下功夫。鲈鱼连锁店操作比较容易，只要将鱼杀好后，采用配置好的原料进行腌制，待数小时候，在烤鱼时放点孜然、酱料、豆瓣酱、小茵香及花椒粉之类的佐料，然后一起放入设备中烤。鲈鱼连锁店这样的制作方法，不仅控制了用油量，使得做出来的烤鱼不油腻，又提高/增加了烤鱼的香气。
鱼来鱼旺烤采用的是全鱼，使用的鱼都是当天现场准备的，新鲜，消费者在用餐的时候，现点现做，这样才能提高/增加口感好，吃起来新鲜。鲈鱼连锁店美食多，还有各种系列的美食，总共有12大系列，就烤鱼的口味而言，具有20余口味，美食的单品多样，具有百余种单品。鲈鱼连锁店采用的消费模式很简单，将烤鱼，多口味的烧烤，还有很多小吃，在搭配上时尚的饮品，品种多，各种美食具备，还可以满足各种顾客对美食的需求。
鲈鱼连锁店的出现，将一条鱼的吃法更加的神奇化，千奇百变的烤鱼美食，不管是将烤鱼作为煮的，还是煎炸的，怎么做都好吃。鲈鱼连锁店为了扶持食材的营养和制作出来的美食口味，品牌对原料精挑细选，选用好的食材。鲈鱼连锁店在烤鱼技术上和设备上敢于创立，采用的设备是无烧烤设备，更加环保。
