320家
2002-04-23
全国
自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业
牛肉拉面总部
牛肉拉面加盟费用
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 65㎡ 65㎡ 65㎡
牛肉拉面加盟基础费用 装修费 3.9万元(600元/㎡*65㎡) 3.25万元(500元/㎡*65㎡) 2.6万元(400元/㎡*65㎡)
经营设备费 6万元 5.8万元 5.5万元
首批进货费/原料费 6.5万元 6万元 5.5万元
广告宣传及开业费 1.3万元 1.2万元 1.1万元
小计 17.7万元 16.25万元 14.7万元
牛肉拉面加盟成本费用 门店租金 8800元/月(4.5元/天/㎡) 7800元/月(4元/天/㎡) 6800元/月(3.5元/天/㎡)
人员工资 2.4万元/月(4000元/月/人*6人) 2.1万元/月(3500元/月/人*6人) 1.8万元/月(3000元/月/人*6人)
水电杂费 1000元 900元 800元
流动/储备资金 9.83万元 8.64万元 7.45万元
小计 3.38万元 2.97万元 2.56万元
牛肉拉面加盟总费用 加盟合计 21.08万元 19.22万元 17.26万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
牛肉拉面加盟介绍
牛肉拉面加盟  牛肉面是兰州的传统名食,它具有“、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。然而,在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,都还填加了些其他蔬菜(如菠菜)。因此,国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”,而兰州牛肉面只有在兰州才达到原汁原味。
  坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代,但已无法考证。目前有史料记载的是陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生,兰州牛肉面创始人[1] 。后经后人陈和声、马宝子等人以“(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在兰州牛肉面的改良和统一标准(,二白,三红,四绿,五黄)当中,陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用,把这一街边小吃变为大众消费的美食,以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营,为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
  回族老人马保子挑担经营,在近的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,兰州牛肉拉面为有名。
  兰州牛肉面是一种地方小吃,又成了地域文化。这种文化的,靠汲取地方人文的土壤,靠大漠戈壁和强烈的紫外线,靠冷风和草灰强碱,靠伊斯兰的信仰和力量,靠这些养分的滋润和哺育,读不懂它的文化符号,绝难经营出正宗的兰州牛肉面,甚至不会吃——缺乏文化和艺术。特色的食品,以一种地域的特殊精神取胜。没有一成不变的风格,也没有斑七驳八的“特色”,这就是文化。牛肉面较早始于清光绪年间,系回族老人马保子牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等,游人可随爱好自行选择。
  兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评,被烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华优先面”。

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