423家
2001-05-29
全国
自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业
烧鸡公总部
烧鸡公加盟费用
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 45㎡ 45㎡ 45㎡
烧鸡公加盟基础费用 装修费 2.7万元(600元/㎡*45㎡) 2.25万元(500元/㎡*45㎡) 1.8万元(400元/㎡*45㎡)
经营设备费 3.5万元 3万元 2.5万元
首批进货费/原料费 5.5万元 5万元 4.5万元
广告宣传及开业费 5000元 4000元 3000元
小计 12.2万元 10.65万元 9.1万元
烧鸡公加盟成本费用 店面租金 6100元/月(4.5元/天/㎡) 5400元/月(4元/天/㎡) 4700元/月(3.5元/天/㎡)
人员工资 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) 1.05万元/月(3500元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人)
水电杂费 700元 600元 500元
流动/储备资金 5.42万元 4.77万元 4.12万元
小计 1.88万元 1.65万元 1.42万元
烧鸡公加盟总费用 投资合计 14.08万元 12.3万元 10.52万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
烧鸡公加盟介绍
烧鸡公加盟  烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
  选料
  做烧鸡公火锅重要的就是食材的选择,应当选用散养土公鸡,土公鸡肉质鲜美,营养丰富。
  食材准备
  土公鸡一只约2500g左右、 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(很好是红绿各有一些)。
  制作步骤
  1、葱有一部分切丝,一部分切段;蒜一部分切成两半,一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
  2、把一锅水烧开,然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟,捞出后空干水备用。
  3、在锅中倒入大量的油(油一定要够多,至少要能没过鸡块)。 等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。 等香味出来后,将鸡块倒入,开始不断翻炒(火一定不能太大,一定要不断翻炒)。
  4、5分钟后,加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒,接着不断的翻炒。10分钟后,加入整瓣的蒜,葱段,倒入上面准备好的高氏蜜酱,用力翻炒。
  5、15分钟后,关火起锅,倒入开到很小火的电磁炉中即可。
  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且易于消化吸收,鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、改善缺铁性贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的结果。

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