近几年,由于生活水平的不断提高,一些富贵营养型逐渐增多。人们对高脂肪、高性食品普遍反应敏感。而对于休闲食品来说,烤鱼相较别的食品而言有着低脂、营养丰富等特点,所以烤鱼作为一种高蛋白高营养的食品在市场中颇受喜爱。无论是餐饮业的烤鱼还休闲食品业的烤鱼在市场上都有着合格的发展前景。
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