寿喜烧加盟费用
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寿喜烧加盟费用 (一线城市) |
寿喜烧加盟基础费用：13.8万元 | 寿喜烧加盟成本费用：1.64万元 | ||
| 装修费 | 3万元(600元/㎡*50㎡) | 门店租金 | 6800元/月(4.5元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 5.5万元 | 人员工资 | 8400元/月(2800元/月/人*3人) | |
| 首批进货费/原料费 | 4.5万元 | 水电杂费 | 1200元 | |
| 广告宣传及开业费 | 8000元 | 流动/储备资金 | 4.55万元 | |
| 小计 | 13.8万元 | 小计 | 1.64万元 | |
| 寿喜烧加盟总投资费用：15.44万元 (店铺面积按50㎡计算) | ||||
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寿喜烧加盟费用 (二线城市) |
寿喜烧加盟基础费用：12.4万元 | 寿喜烧加盟成本费用：1.46万元 | ||
| 装修费 | 2.5万元(500元/㎡*50㎡) | 门店租金 | 6000元/月(4元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 5.2万元 | 人员工资 | 7500元/月(2500元/月/人*3人) | |
| 首批进货费/原料费 | 4万元 | 水电杂费 | 1100元 | |
| 广告宣传及开业费 | 7000元 | 流动/储备资金 | 4.05万元 | |
| 小计 | 12.4万元 | 小计 | 1.46万元 | |
| 寿喜烧加盟总投资费用：13.86万元 (店铺面积按50㎡计算) | ||||
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寿喜烧加盟费用 (三线城市) |
寿喜烧加盟基础费用：11.1万元 | 寿喜烧加盟成本费用：1.23万元 | ||
| 装修费 | 2万元(400元/㎡*50㎡) | 门店租金 | 5300元/月(3.5元/天/㎡) | |
| 经营设备费 | 5万元 | 人员工资 | 6000元/月(2000元/月/人*3人) | |
| 首批进货费/原料费 | 3.5万元 | 水电杂费 | 1000元 | |
| 广告宣传及开业费 | 6000元 | 流动/储备资金 | 3.38万元 | |
| 小计 | 11.1万元 | 小计 | 1.23万元 | |
| 寿喜烧加盟总投资费用：12.33万元 (店铺面积按50㎡计算) | ||||
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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寿喜烧加盟介绍
寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的自有工艺与程序。
寿喜烧又可称为锄烧。据说较早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
到现在，寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了，不但成为日本人们品尝较好牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。
但虽说如此，广受爱戴，寿喜烧内容在与作法上却始为单纯、一点不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的自有工艺与程序。
比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。
然而以上步骤只是一般性定义，经我自己阅读中日各家食谱、也比较过各店作法，发现关东与关西间，实际上已经逐渐混同了；是否用牛油热锅、还是直接倒入酱汁滚沸？先炒肉再放酱汁还是先放酱汁再烧肉？牛肉先下后下还是和蔬菜一起下？视各地、各店、各人习惯，而有各种各样微妙的差异，令人十分眼花缭乱。
