美食是大家一直以来的追求，因此有越来越多的美食占据人们的视线，很多人都非常喜欢吃水果泡菜，因为它不仅口感好，而且营养丰富，无论是男女老少都可以吃。很多人想要自己制作，但是不知道水果泡菜的做法，今天小编就来给大家介绍水果泡菜的做法。
想要知道水果泡菜的做法，首先要知道需要哪些原材料：精选大白菜一棵，需要水分充足、色泽鲜艳，根部无腐烂的标准健康的白菜。苹果1个、梨一个、生姜、盐、韩国辣椒粉、韭菜少许，如果没有韩国辣椒粉，国内的红色辣椒面可代替使用。当然韭菜也可以根据个人喜好添加，我比较喜欢添加韭菜因为红绿混合的颜色看起来很有喜感。
那么，你知道水果泡菜的做法吗?接下来，我们一起来看看水果泡菜的做法!
首要步：准备红、黄辣椒、黄瓜、紫、白甘蓝、苹果;先把五彩斑斓的蔬菜洗干净放在一旁备用，看见这些颜色就有食欲了;
第二步：制作泡菜水，把白醋一袋(350毫克)、180毫克左右的白水(白醋和水的比例2：1)放入锅内，加入冰糖(或白糖，喜欢甜一点儿可以多加点糖)、干辣椒、花椒(随意)烧开后，切大蒜放入并放置在一旁晾凉备用;
第三步：用手把叶片蔬菜撕开，胡萝卜和黄瓜切成滚刀，放在一起撒上盐拌匀。用手撕蔬菜营养流失少而且容易入味;
第四步：把苹果和梨削皮切块后和蔬菜混在一起;用干净的器皿装上(因为有白醋很好用陶瓷器皿)，把已经晾凉的泡菜水倒入，用保鲜膜蒙上放置阴凉处搁置12个小时即可。
如此美味的水果泡菜就这样制作好了，你学会了水果泡菜的做法了吗?学会了水果泡菜的做法，你在家也能吃到如此美味的美食了!
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