饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受汉族人民喜爱的传统特色食品，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。水晶蒸饺属于饺子的一种，漂亮的外形、晶莹剔透的皮，令人爱不释手。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，通常都是一个小屉三个，十元钱左右。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。
水晶蒸饺总部着“客户优先，诚信至上”的原则，公司与多家供应商和代理商建立了长期稳定的合作关系。经销的品种齐全、价格合理、重信用、守合同、提高/增加产品质量，以多品种经营特色和争取降低成本多销的原则，赢得了广大客户的信任。
水晶蒸饺宗旨是“以德为先 诚信为本”有德才有得，有德才有顺。老鸿兴家的付出得到了实现目标，老鸿兴的成功将无尽延续。水晶蒸饺主要经营特色苏州汤包，口味非常不错，得到顾客的一致好评，除此还有小馄饨、牛肉粉丝汤等。
水晶蒸饺凭着其独特的经营管理方式，以物美价廉、卫生方便和优异的服务，赢得广大消费者的认可，逐渐拓展了市场。仅在两年左右的筹备时间里，水晶蒸饺就发展了100多家直营店。
水晶蒸饺复合经营，一店多卖，多元渠道，财富一马当先。而水晶蒸饺品种集中丰富，主次分明;品质超群，口味纯正。
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