加盟很少，很小。
1、现在的餐饮业普遍面临三高一低的困境：高房租、高装修折旧、高人工工资，直接导致实现目标率极低！ 
2、碳烤羊腿很好地破解了这一难题： 
1）房屋的位置不用繁华，城市的周边即可，总部现在的很多加盟店都是选址在外环附近，门口空地宽、夏天易摆桌、停车方便，且房租超低； 
2）特色项目不用有档次装修，就像庄园模式、农家院模式一样，装修投入很少，但食客趋之若鹜； 
3）标准化的操作模式、主要产品统一配送，使得加盟店不用雇佣大厨、烧烤师，省下了一半的工资而且便于管理。 
特色项目的经营特点就是：开业即有人吃、开张即可赢利（详见“加盟经营”）。
费用很低、实现目标很高。
总部的直营店和所有的加盟店已经很好地证实了这一点，一个日营业额2000-3000的店面，只用了四个固定工、三个钟点工，而一个相同营业额的炒菜店较少要十个固定工，而且没有大厨、烧烤师的高工资，光节约下来的工资每月也有七、八千！实现目标自然就高！