年轻人都喜欢吃烤肉，像韩式烤肉，铁板烤肉，炭火烧烤，滋滋作响的热油，飘香好远的烤肉味，想起来就流口水了，而又火起来一种瓦片烧烤了。
呐尼？瓦片烧烤？这种瓦片来源于越南，据说用红泥制作而成，用来烤肉，不容易上火，不容易烤焦，少了高温使食物焦香的香味，反而能还原食物的本味。
一个烧的正旺的炭炉，一个瓦片，瓦片放在炭炉上，倾斜摆放，然后淋上花生油，由于瓦片角度有一端往下倾斜，所以花生油又会慢慢流入碗中，所以烤制过程不会因油类积聚而过于肥腻
去皮鸡腿肉，没了鸡皮，整个鸡肉的脂肪瞬间少了，感觉瞬间热量就低了。看着鸡肉在瓦片上，由生转熟，一开始瓦片还不算烧的很热，所以并没有油脂在瓦片上滋滋作响的现象。
至于肥瘦相间得十分漂亮的雪花牛肉，更是肉食爱好者的喜好。此时碳炉烧得旺起来，倒上一勺花生油，油花滋滋作响，摊上一粒粒的雪花牛肉，静待两面煎得金黄。熟透后的牛肉不用点酱汁吃，感受道柔软的牛肉在口腔慢慢铺开，肉质不干不柴，原汁原味的吃法吃出了牛肉淡淡的香味。
烤海鲜肯定也是不能错过的烤肉选择~
像鲜鱿鱼、生蚝、贝类，虾，肯定是受欢迎的。看着鱿鱼在瓦片上逐渐变白，蜷曲，便知道鱿鱼熟的差不多，鱿鱼拿来烧烤，一定不能少了配套的酱汁，点一下甜面酱，撒上一点孜然粉，将鱿鱼还带着的一点儿腥味盖住，反而提升了口感，配啤酒，一级棒~
听说各种贝类在瓦片上高温煮熟之际，卜卜卜打开的声音，还有那微沸的汁水，十分能勾起食欲~
