小龙坎加盟
关闭 就要加盟专家在线
  • 留言咨询
小龙坎
【小龙坎】小龙坎诚邀加盟

投资金额:

5~10万
了解小龙坎的加盟信息

所属行业

火锅 重庆火锅

门店总数

200家

加盟区域

全国

适合人群

自由创业
免费获取加盟资料
小龙坎加盟介绍

小龙坎加盟

  小龙坎老火锅是成都小龙坎餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌。
  小龙坎老火锅从十余张火锅桌起步,发展到如今旗下拥有成都十家直营店,及分布在全国及省内众多地、市、州共五百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度较佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选名《成都美食》“2015成都火锅较大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大极红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣,成为“第12届中国(成都)国际美食节定官方宣传片的指定拍摄地”。
  小龙坎正宗四川火锅底料自有工艺色泽红亮、馨香沁肺、味型淳厚、营养保健,麻辣香郁而不燥,爽口舒心更养人。小龙坎的奇特之处就在于先进排酸技术、层层入味工艺,再加上制造酱料双重配合,口感丰富,让食客仅需普通消费就能享受豪华滋味。先腌后涮吃法,沸腾火锅市场,难得,仅此一家。口味特点:一、麻辣为主,多味并存。二、讲究调味,善于变化。三、注重用汤,崇尚自然。四、刀工精细,变化灵活。五、选料广泛,具有一格。六、饮餐合一,随心所欲。
  除了以上主打系列,小龙坎还推出了私房小厨系列。以清香,脆嫩,味厚而纯正称著。清浊分明,堪称一绝。藤椒鸡,跳水鸭胗,红油肚丝等名菜堪称一绝。一方面可以满足不同顾客口味需求,对于培养餐饮知识,提高餐饮修养也大有好处。是您创业路上的好帮手。

小龙坎加盟优势

1.jpg

  总部支持

  开业扶持:公司指派筹备店长、筹备厨师长各一名在开业前10-15天到店进行为期30天的免费扶持,协助解决员工培训、运营体系的搭建、菜单的确定、菜品的采购等问题。

  管理运营:公司拥有完善的组织架构,并长期对人员进行培训,包括驻店培训及公司直训。区域经理、督导长期对全球门店进行明线巡导,暗线督导,结合门店情况,发现问题,指定改进计划,落实人手执行,并定期追踪结果,辅助进行运营工作。

  培训提升:加盟店人员学习方案的提升,与公司总部的紧密合作,专人负责安排学习计划,培训部追踪培训结果,运营部沟通培训过程。

  行动宣言

  我宣誓

  严格执行食品安全相关法律法规,加强食品安全监督;严格执行食品相关标准,严守行业自律准则;

  及时、客观、准确披露食品安全信息,打造透明的生产、监督、消费环境;尽较大努力实现食品安全0事故!

  选材标准化

  小龙坎从采购开始严把质量关,对食品等进行优选,零鉴别所采购的高品食材;其次,产品须有QS生产许可、由第三方监管体系食品安全零,增加食品安全扶持。让客户在用餐时能够追溯采购源头及不再担心安全问题。

2.jpg

  加工标准化

  小龙坎从食材选料、清洗筛选、加工工艺流程等严格标准化,并结合生产工厂的条件进行产品定型。产品的试制、到定型生产,定量生产,达到工业化的效益。

  包材、保鲜标准化

  包装材料的选择是扶持品质的重要环节。包材均采用耐高温、可蒸煮的食品级包装袋。冷加工链菜品转化成工业化产品,流程设计和监控等,,为保鲜等提供了品质扶持。

  配送标准化

  目前小龙坎与全产业供应链盖志商贸进行紧密合作,将货品配送到全国各地的加盟商。我们提供库存及预警机制,客户可以实现库存零速冻保存、按需下单、无须积压,没有食品变质等问题;这样将为企业与合作伙伴带来的是经营零(出品投入低)在不增加人力、物流等成本的情况下可增加新的菜系或菜品,对其升餐饮消费档次,提供了有力支持。合作商盖志商贸也在布局全国的冷链配送架构,不断强化物流服务水平,以确保小龙坎标准化产品及时送达各地客户。

  食品安全机构设置简介

  小龙坎老火锅一直坚持“用心做味道,良心做品质”的经营理念,在针对食品安全板块,设立了食品安全委员会,由集团领导层直线领导管理食品安全工作。

  小龙坎食品安全部门由近50人组成,具体负责以下工作:

  1)贯彻落实和地方食品安全标准,制定、优化和落实小龙坎食品安全内控标准及控制;

  2)审核监管供应商表现、资质及水平,严格按照GMP、ISO22000、BRC等体系对供应商实行日常检查和飞行检查;

  3)小龙坎的每家餐厅,设有一至两名负责食品安全的监督员,共千余名食品安全监督员。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》及《小龙坎餐厅食品安全标准》对门店进行监督。

  4)小龙坎门店于2018年打造门店“明厨亮灶”工程,将餐饮服务关键部位与关键环节进行展示。设置隔断矮墙或参观窗口等方式,达到食品安全可视化,全影像、全透明立体化展示。

  小龙坎老火锅一直将“味道”和“品质”视为品牌的生命,致力于将四川火锅做成文化名片并带向全球,“做世界的小龙坎”。

3.jpg

  厨房升级

  引进厨房4D现场管理理念,打造18-20度恒温厨房,采用不锈钢材料作为整体墙面,方便清洗。新增驱鼠器、垃圾房等配套,确保明厨亮灶。厨房使用双向通道,分离出菜和回餐区,提高/增加菜品干净、新鲜、卫生

  硬件升级

  将以前的厨房硬件迭代为品牌订制,更符合厨房地形和使用需求,去掉操作台冰箱四角滑轮,用平台代替,脏污更好清洁,卫生更干净

  区域升级

  细致划分操作区域,干湿分离,精细化加工,提高/增加食品的不同属性和存储加工的条件

  流程升级

  引进4D现场管理法,将整个厨房的菜品进、出,人员行走等流程按照整理到位,责任到位的方法,合理设计,以更优质的流程,提高/增加出品的质量和速度

  体验升级

  设立顾客参观制度,加上前厅的明厨亮灶工程,两者结合,加强了顾客的合格用餐体验

小龙坎加盟条件

  具有一定资金实力且财务资信合格的公司或个人

  清晰的思路战略

  对餐饮行业的加盟拓展有清晰的思路和战略

  不错的营销策划

  团队中需营销策划能手,在后续的经营中快速理解执行公司营销策略

  专业的运营团队

  有专业的运营团队,有运营管理的能力与新媒体推广引流资源

  培训和管理

  充分了解品牌合作的权利和义务,并接受总部的培训和各项管理



小龙坎加盟流程

  合作咨询:加盟方考察小龙坎品牌并了解合作的相关政策

  提交申请:加盟方提交合作申请、预选物业、物业周边情况、所在地市调简报并提出实地考察申请

  材料审核:公司根据加盟方提交的资料进行初步审核,根据审核结果确定是否进行实地考察

  考察评估:公司派专员对预选物业情况、物业周边竞争状况、消费者市场进行实地考察,并对考察的实际情况进行评估

  合同签订:签订正式的合同

  开业筹备:统一设计、工程交底、筹备小组进驻、装修验收

加盟费用详情,点击立即获取

你可能感兴趣的项目

情满山城老火锅
20~50万
曹氏天赋重庆老火锅
20~50万
山城防空洞火锅
20~50万
庖丁家牛肉火锅
20~50万
用户留言
加载留言中,请稍后...
就要加盟网为您定制创业方案
网络留言咨询 (您的信息将严格保密)
当前留言项目:小龙坎
我已阅读并同意《就要加盟网服务条款》
就要加盟网 火锅 重庆火锅 小龙坎加盟

热门商铺

免费电话 在线咨询 索取资料

内容声明:就要加盟网为第三方加盟信息平台及互联网信息服务提供者,展示的信息内容系由免费注册用户发布,可能存在所发布的信息未获得品牌所有人授权的情形、企业不开展加盟业务。本平台虽严把审核关,但无法完全避免差错或疏漏。本平台特此声明对免费注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。

©2005 - 2025 版权所有 就要加盟网

投资有风险 加盟需谨慎