高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅由液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
构造
由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、阀和密封胶圈、以及新形式的放气通道组成。
易熔片的安装是为了防止阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。一旦阀失效，锅内压强过大，温度也随之升高，当温度达到易熔片熔点时，再继续加热易溶片开始溶化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止事故的发生。
压力锅展望未来，压力锅确立了"创百年品牌，建世界优佳企业"的宏伟目标；乘风破浪，压力锅将立足三大主营产业，不断扩大生产和市场规模，改进品质，提升品牌价值。
压力锅制造商凭借其雄厚的品牌实力、不错的产品质量在市场上占有很好的优先优势，并以其高品质、高规格、高标准的产品满足消费者对现代生活的多样化需求，并较好地迎合了消费者对家居产品风格多元化的需求。
同时，压力锅制造商为满足新兴消费人群的特殊价值需求，创享高品质的家居生活。多年来，压力锅制造商一直秉持自身品牌的理念，不断加强品牌建设，创造品牌家居，不断创立超越，不断为更多的家庭提供品质与品位的双重享受，并在市场赢得了众多消费者的支持，成功地在消费者心目中树立了一个合格的品牌形象。
