意大利披萨加盟费用 (一线城市) |
意大利披萨加盟基础费用:21.56万元 | 意大利披萨加盟成本费用:3.09万元 | ||
装修费 | 4.06万元(580元/㎡*70㎡) | 门店租金 | 1.53万元/月(7.3元/天/㎡) | |
经营设备费 | 8万元 | 人员工资 | 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) | |
首批进货费/原料费 | 7.5万元 | 水电杂费 | 600元 | |
广告宣传及开业费 | 2万元 | 流动/储备资金 | 9.1万元 | |
小计 | 21.56万元 | 小计 | 3.09万元 | |
意大利披萨加盟总投资费用:24.65万元 (店铺面积按70㎡计算) | ||||
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意大利披萨加盟费用 (二线城市) |
意大利披萨加盟基础费用:18.36万元 | 意大利披萨加盟成本费用:2.72万元 | ||
装修费 | 3.36万元(480元/㎡*70㎡) | 门店租金 | 1.32万元/月(6.3元/天/㎡) | |
经营设备费 | 7万元 | 人员工资 | 1.35万元/月(4500元/月/人*3人) | |
首批进货费/原料费 | 6.5万元 | 水电杂费 | 500元 | |
广告宣传及开业费 | 1.5万元 | 流动/储备资金 | 8.02万元 | |
小计 | 18.36万元 | 小计 | 2.72万元 | |
意大利披萨加盟总投资费用:21.08万元 (店铺面积按70㎡计算) | ||||
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意大利披萨加盟费用 (三线城市) |
意大利披萨加盟基础费用:15.16万元 | 意大利披萨加盟成本费用:2.35万元 | ||
装修费 | 2.66万元(380元/㎡*70㎡) | 门店租金 | 1.11万元/月(5.3元/天/㎡) | |
经营设备费 | 6万元 | 人员工资 | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) | |
首批进货费/原料费 | 5.5万元 | 水电杂费 | 400元 | |
广告宣传及开业费 | 1万元 | 流动/储备资金 | 6.94万元 | |
小计 | 15.16万元 | 小计 | 2.35万元 | |
意大利披萨加盟总投资费用:17.51万元 (店铺面积按70㎡计算) | ||||
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
把饼底准备好以后,放入以果木的无木炭为燃料的大炉子里烤,炉膛里一边是熊熊的火,另一边是饼底,为了防止受热不均,饼师傅还要不断的用铲子将饼底换方向,因为饼薄,时间不长,多三五分钟,就烤好了,时间稍稍一长,边儿就会焦掉,不过没关系,吃的时候撕掉就可以了。烤好的饼圆圆的看起来很大,但因为很薄,女孩子一顿吃掉一整个没问题。我喜欢薄薄的饼上放蘑菇,或腌的小缇鱼,又脆又香,但那波利正宗的饼却稍稍有点厚,吃了感觉会很饱,我并不太喜欢,很多意大利人也更喜欢薄底的饼。
要说明的是,这样的饼再厚,也没有“必胜客”的一半厚。初尝的人可以点一个‘四季’口味的,顾名思义,一个饼上有四种不同的口味,可以多尝几种味道。吃的时候要喝啤酒,不能喝葡萄酒,在意大利吃什么都得喝葡萄酒,惟独吃比萨饼一定得喝啤酒。真正好的比萨饼,是将面团用手擀,甩成薄薄的圆饼,按照食客的口味,加上不同的料,如蘑菇,洋葱,青椒,火腿,香肠,蔬菜,腌制的小鱼,等等,分红底和白底两种,所谓红底,就是饼底涂了一层番茄酱,白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少,就是一种名叫‘MOZARELLA’的奶酪,白白的像嫩豆腐,平时浸在水里以保持新鲜,吃时切片,可拌沙拉,或夹在面包里吃。很好的MOZARELLA奶酪产于意大利南方,水牛奶做的,又Q有香,实在是上等的佳味。
比萨饼里有名和较受欢迎的一种叫“MARCHERITA”,是以一位意大利皇后命名的,白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪,再摆上两片新鲜的罗勒叶,什么配料都不加,非常简单,地位有点象我们的阳春面。还有一种更加简单,就是白饼底刷上一点的橄榄油,撒上一点盐和迷迭香叶子,香脆可口,可以当面包吃。
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