烤鱼大众所喜爱的一种特色美食,几乎男女老少都爱吃,转炉烤鱼顺应市场所需,将传统工艺和秘方相结合,采用现代化的烧烤设备,多年在市场中的摸索、探究,研发出符合现代人口味的烤鱼系列美食,口味多样,能满足不同年龄层次消费人群的口味需求,成为众多消费者认可的烤鱼品牌。
转炉烤鱼的烤鱼汤头采用文火、铁锅、慢熬的细致工艺,每一个环节均做到,熬制出的汤头自然业界少有!鱼拥有丰富的营养价值,转炉烤鱼所有的鱼都来自渔场,养殖,鲜嫩加倍!将养生之道渗透食材中,配备私房料包定制10余种烤鱼口味,极富营养和香味,让人垂涎三尺!
转炉烤鱼用料用材讲究原生态、绿色养生、环保。所用食材均严格检查筛选,品质和成色过关,以更优的品质奉献给客户。转炉烤鱼美味的成功之处在于自制料包,料包加入数种名贵药石和美食香料,经过释放出大量微量元素,集美食精华于一体!
转炉烤鱼采用的是全鱼,使用的鱼都是当天现场准备的,新鲜,消费者在用餐的时候,现点现做,这样才能提高/增加口感好,吃起来新鲜。转炉烤鱼鱼采用的消费模式很简单,将烤鱼,多口味的烧烤,还有很多小吃,在搭配上时尚的饮品,品种多,各种美食具备,还可以满足各种顾客对美食的需求。
鲜:客人入座后鱼是现点现杀,现烤现卖,十余分钟便可做出让人闻之勾魂,视之流涎的香味扑鼻的特色烤鱼。并且在一份烤鱼中,通常还加入数种鲜蔬,更营养更美味。一份烤鱼上桌后炭火加温,滋滋作响,健康味美。食后皆感物有所值,这也以是特色转炉烤鱼的魅力之一。
腌:新鲜的鱼杀好清洗干净后就是腌制了,在鱼的背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌,鱼因此而入味去腥,味鲜无比。
烤:用专用的烤鱼夹,将掰开的鱼横向夹住,并在炭火的高温进行翻烤,一般烤鱼时,表面温度大约为200℃~250℃,中心部分为100℃左右,鱼身的鱼皮略黄时,鱼肉烤制8成熟以上即可待用。
转炉烤鱼足了消费者对烧烤美食的一致追求,鲜美可口,健康养生,受到消费者的一致好评,快来品尝它的独特之处吧,不让您后悔!