2013年11月28日，餐饮业“亮德行动”在京正式启动。
使用不安全的烹饪原材料，使用非法添加剂，点活鱼上死鱼，买半斤给四两……，餐厅本来是一个很美好的地方，是让顾客品尝美食享受人生的地方，可是现在很多人谈餐厅色变，感叹吃什么让人合格。餐饮业的诚信度在下降、餐饮人的美誉度在滑坡。民以食为天，如何改变这种情况，仅仅依靠法律和政府是远远不够的。百姓着急、政府着急、餐饮人更着急！“亮德行动”是针对当前的现实情况，由北方美食文化传媒发起的一项大型公益活动。
“亮德行动”，就是要从本土文化中汲取正能量，从餐饮企业中发现正能量，从每个人身上彰显正能量，重塑餐厅的美好形象。它以弘扬信、义、礼、忠、孝等传统的中华民族道德为核心，号召餐饮人争当“亮德大使”，曝光行业失德行为，寻找身边亮德模范人物，举办“亮德行动”宣讲，组织“亮德行动”签名等活动。倡导餐饮企业在道德层面上的自觉自律，后来目的是弘扬行业正能量、建设“商家良心经营，顾客合格消费”的“双心餐厅”。“亮德行动”具有民间、公益、自律三大特色。
