01减少租金成本
酒店这种大体量的租赁合同,一年的租金可能就是500万,选择物业时租金的支付方式就非常有必要协商一番,合适的租金支付方式能缓解资金压力,减少贷款的利息。另外合同里还有租金的递增方式,一般是三年5%递增,小于一年3%的递增。
02减少改建成本
一些合伙人初次接触酒店,设计修建时没有注意到结构不合理的问题,导致后期不断重建改造解决结构问题,多花了一大笔改建费用。
正确的规划应该是从室内规划做起,结合市场定位,从功能规划到配套设施设备,从房型开发到房型配比等,系统性打造一套酒店内部的框架结构,再由后期建筑、景观设计单位介入,从里到外完成酒店的筹建,这样才能降低修建、改建成本,也能不影响后期正常运营。
03减少维修成本
除了结构问题,设计筹建酒店时还要考虑后期的维修成本,在前期就系统性的思考未来的维修成本的话,预留检修口,增加必要维保流程,能够很大程度降低维修费用。美观设计固然重要,但更重要的还是要考虑到既美观又实用,尽量不要导致酒店在材料上进行二次投入,好的酒店设计和施工可以节约45%-66%材料和人工维修成本。
04减少能源成本
用水方面,收水器可以减除冷却塔排出湿热空气中夹带的大量细小水滴漂移物,避免对周围环境的水雾污染和凝固,达到节水和保护环境的作用,一家大型酒店安装收水器每年少可节省3000多吨水。
供暖方面,一般来说酒店门窗散失能量高达20%-35%左右,单层玻璃贴膜可阻断60%-80%的太阳能,在玻璃门窗上贴上玻璃贴膜或挂反射窗帘,可以降低空调能源消耗。
用电方面,酒店内部所需的水泵、制冷机组、电梯、风机等酒店基本功能都开发出防止超负荷的变频系统,而通过调节电机的运转频率来节省电费,一般会比普通的节省耗电25%-45%,减少了酒店的后期管理成本。
再如楼层走廊、消防通道的灯,平时按距离只固定开一小部分,其余全部采用感应灯,所有的灯都规定开关时间,节约照明时间、延长使用寿命。
05减少采购成本
一般采购人员需要等到采购清单有多种物品后再统一采购,可能会出现某个小物品临时短缺,虽不影响正常经营,却可能影响客人体验。因此筹备期间远处批量采购时,也要准备好零散少用的物品,当出现配件损坏时,及时替换维修。采购时不能只考虑价格,选择的是产品的性能,应考虑其稳定性、寿命、售后服务,做出更佳选择。